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Schnelles Curry mit Erdnussmus | VEGAN
Wer kennt es nicht: Am Tag vorher mal wieder viel zu viel gekocht und dann auch noch aus Versehen ein leckeres schnelles Curry gezaubert. Aber das ist gar nicht so verkehrt! Oft koche ich bewusst etwas mehr vor, um an anderen Tagen weniger Arbeit oder (Zeit-) Stress zu haben. Vor allem, wenn es um Bohnen […]
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Jahresrückblick 2022 – Altes, Neues, Unbekanntes
Ja, es ist schon wieder so weit: Es ist Jahresrückblick Zeit. Und ehrlich gesagt muss ich zugeben: Das letzte Jahr, wo ist es hin? Vieles liegt in zahllosen Listen und beschriebenen Blättern offen auf meinem Schreibtisch. Vieles wurde von mir angefangen, aber nicht wirklich zu Ende gebracht (was übrigens mein Hauptproblem seit einigen Jahren ist). […]
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Frühstücksmuffins mit Chiasamen | VEGAN
Keine Lust mehr auf Brot oder Brötchen? Abwechslung ist etwas Tolles und mit diesen Muffins kannst du deinem süßen oder herzhaften Gaumen eine Freude bereiten. Sie sind schnell zubereitet. Fast so schnell wie das Aufback-Brötchen vom Discounter. Und sie können individuell mit vielen anderen Zutaten verfeinert werden. Tob dich später ruhig mal aus und probiere […]
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Wochenendausflug in Hamburg mitten im Herbst
Mehr oder weniger spontan, war es mal wieder an der Zeit nach Hamburg zu fahren, auf einen kurzen herbstlichen Wochenendausflug. Tatsächlich hatten wir uns schon vor Corona fest vorgenommen, öfters solche kleinen Städtetrips (auch hin und wieder mal in Deutschland) zu machen. Und sind bis dato auch immer gut darin gewesen, mindestens einmal pro Jahr […]
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Rote Beete Cupcakes mit Cashew Frosting | VEGAN
Diese rote Beete Cupcakes sind mein absoluter Favorit! Früher habe ich rote Beete immer mit Oma-Essen verbunden. Als Kind fand ich den Geschmack einfach nur scheußlich. Tatsächlich hat sich das jetzt mit der Zeit geändert. Dank unserer Abo-Kiste aus Hemhofen haben wir oft frische Knollen aus Deutschland geliefert bekommen. So habe ich nicht nur rote […]
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Warum ich Hogwarts Legacy NICHT spielen werde
Kontroverse Themen sind mir die „liebsten“ und deswegen muss ich einfach mal in das Thema J. K. Rowling springen und das neue Videospiel Hogwarts Legacy in Angriff nehmen. Denn als Person, die sich (offensichtlich) für das Leid von Tieren interessiert und sich dagegen ausspricht, kann ich auch bei Themen wie Rassismus, Transfeindlichkeit etc. nicht still […]
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Jahresrückblick 2021: Meine persönlichen Hochs und Tiefs
Bevor ich 2022 richtig durchstarten kann, muss ich einfach noch meinen ganz persönlichen Jahresrückblick 2021 raushauen. Tatsächlich schaue ich mir sehr gerne abschließende Videos oder Beitrage von Personen denen ich folge am Ende des Jahres an. Meist bemerkt man dann erst, was eigentlich alles so passiert ist. Man vergisst so viel über das gesamte Jahr […]
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Klimawandel 2.0
Ist er schon da, der Klimawandel, oder ist er doch gar nicht so schlimm wie alle sagen? Tatsächlich gibt es ja immer noch Personen, die einen menschengemachten Klimawandel leugnen. Der wird dann mit „gekonnten“ Ausreden und einer cleveren „Argumentation“ aus ihrer Lebensrealität herausgestrichen. Um sich im Endeffekt darüber erstmal gar keine Gedanken mehr machen zu […]
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Leinsamen-Ei und Co. | Veganer Ei-ersatz
Wenn du auf eine vegane Ernährungsweise umgestellt hast oder das in der Zukunft tun möchtest, fragst du dich sicherlich: Wie ersetze ich das Ei in meinen Rezepten? Egal ob beim Backen oder beim Kochen, es gibt tolle Alternativen, egal ob natürlich oder aus der Tüte. Das hier ist ein Versuch, diese Vielzahl an Möglichkeiten in […]
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Grüner Spargel in Chili und Zitrone | VEGAN
Im April beginnt die Spargelsaison in Deutschland und bis spät in den Juni hinein kommt man in den Genuss von vorwiegend weißem Spargel, doch auch grüner Spargel wird bei uns immer häufiger geerntet. Weißer Spargel wird ohne Sonnenlicht unter der Erde angebaut. Grüner Spargel wächst vollständig aus dem Boden heraus. Durch die Sonneneinstrahlung bekommt er […]
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