Kategorie: Kuchen & Torten
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Rote Beete Cupcakes mit Cashew Frosting | VEGAN
Diese rote Beete Cupcakes sind mein absoluter Favorit! Früher habe ich rote Beete immer mit Oma-Essen verbunden. Als Kind fand ich den Geschmack einfach nur scheußlich. Tatsächlich hat sich das jetzt mit der Zeit geändert. Dank unserer Abo-Kiste aus Hemhofen haben wir oft frische Knollen aus Deutschland geliefert bekommen. So habe ich nicht nur rote…
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Schoko Hanfsamen Cookies | VEGAN
Für mich sind Schoko Hanfsamen Cookies einfach das leckerste was ich seit langer Zeit gegessen habe. Leider ist das nun auch schon wieder einige Tage her. Das erste Mal habe ich genau solche Teilchen im Lesecafé in Erlangen gegessen. Dort kann man regionale, vegane Köstlichkeiten genießen (während der Corona Pandemie und Lockdown kann man sich…
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Weihnachtliche Lebkuchen | VEGAN
Endlich ist es wieder soweit! Weihnachten steht auch dieses Jahr schneller vor unserer Tür, als wir gedacht haben. Und da das hier ein ganz besonderes Jahr ist, mit Pandemie und Umstellung und Einschränkungen und allem was einem sonst noch so in den Sinn kommt, ist es doch schön mal zu schauen, womit man sich die…
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Mandelschokokuchen mit Kokosraspeln und Zimt | VEGAN
Hier ganz schnell eines meiner liebsten Kuchenrezepte für eine herbstliche Zimtverführung. Geht schnell und einfach einfach. Eine typische “Alles-in-eine-Schüssel-werfen-und-Los!”-Situation. Mag ich und empfehle ich gerne weiter. Eine Eigenkreation die zu einem leckeren Mandelschokokuchen wurde. Vielleicht kennst du diese Momente, wenn man auf mehrere Geschmäcker gleichzeitig Lust bekommt. Gar kein Problem, wenn man sich traut einfach…
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Kokoskuchen | VEGAN
Ein veganer Kokoskuchen ist eine tolle Abwechslung zu Zitronen-, Schoko- und Nusskuchen. Kokos mag nicht jeder, aber ich um so mehr. Ich versteh gar nicht warum, aber tatsächlich treffe ich immer wieder mal auf den ein oder anderen Menschen, der kein Kokos mag! Dabei finde ich bring Kokos immer ein besonders Gefühl von Urlaub nach…
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Protein Flapjack | VEGAN
Wer etwas für seine Fitness macht, kennt sicherlich die schiere Anzahl an Riegeln die es gibt, um mehr Protein aufzunehmen. Diese eignen sich meist auch für zwischendurch, als leckeren und gesunden Snack. Letztens kam dann mein Mann auf mich zu, ob ich diese denn nicht selber machen könnte. Nach einer kurzen Recherche im Internet fand…
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Französischer Zitronenkuchen | VEGAN
Zitronenkuchen ist meine Leidenschaft! Ich liebe den zarten Geschmack von Zitrone und die saftige Konsistenz von Rührkuchen, getränkt von süßen Zitronensirup. Und da bietet sich dieser wundervolle Zitronenkuchen von Lapaticesse regelrecht an. Ich habe schon mehrere Rezepte ausprobiert, aber dieses hat mich wirklich von den Socken gehauen. Vielen Dank für dieses absolut geniale Rezept!
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Kokosmakronen | VEGAN
Bald ist es wieder soweit, dann kann die alljährliche Weihnachtsbäckerei wieder eröffnen und um mich schon einmal richtig in Stimmung zu bringen, gab es gestern Aktion in der Küche. Seit Tagen schon verfolgt mich der Gedanke an köstliche weiche Kokosmakronen. Der AEG Backofen ließ mich diesmal nicht im Stich und lief tadellos an! Mein Arbeitsplatz…