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Kürbis Gnocchi selbstgemacht | VEGAN
Wer einmal seine Gäste oder auch einfach nur sich selbst glücklich machen will, kann das mit diesem Rezept für Kürbis Gnocchi ganz einfach tun. Zum Einen, weil es einfach nur köstlich schmeckt. Zum Zweiten steckt in den kleinen Kerlen Kürbis und der macht glaube ich fast jeden froh. Zum Dritten kann man die Gnocchi ein […]
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Mac & Cheese typisch amerikanisch | VEGAN
Wer käsige Nudelgerichte liebt und auf Mac & Cheese steht, wird auch auf diese vegane Variante voll abfahren. Die größte Herausforderung einer veganen Ernährung ist in meinen Augen der Verzicht auf schmackulösen Käse. Und wenn man nicht auf die meist teureren gekauften und oftmals mit zusätzlichen und unnötigen Inhaltsstoffen vollgestopften Alternativen im Supermarkt setzen will, […]
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Kokoskuchen | VEGAN
Ein veganer Kokoskuchen ist eine tolle Abwechslung zu Zitronen-, Schoko- und Nusskuchen. Kokos mag nicht jeder, aber ich um so mehr. Ich versteh gar nicht warum, aber tatsächlich treffe ich immer wieder mal auf den ein oder anderen Menschen, der kein Kokos mag! Dabei finde ich bring Kokos immer ein besonders Gefühl von Urlaub nach […]
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Kürbis mit Dinkel-Couscous-Füllung | VEGAN
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Wer kennt nicht diesen wunderschönen Satz. Und ich muss zugeben, ich liebe es, mir gleich eine große Ladung Hokkaidos und Butternut Kürbisse liefern zu lassen. Sobald es draußen etwas kühler wird und die Blätter an den Bäumen ihre Blätter in den schönsten Herbstfarben erstrahlen lassen, bin ich in froher Kürbislaune. Die Möglichkeiten […]
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Toppings
Ich gebe euch hier eine kleine Sammlung meiner beliebtesten Toppings und Geschmacksvarianten, die sich bewährt haben. Fangen wir mit meinen Lieblings Nüssen an: hoher Anteil an Spurenelementen hoher Fettanteil 100g = 66,4g / 15,1g gesättigte Fette / 25,5g ungesättigte Fette / 20,6g mehrfach ungesättigte Fette viel Protein 14,3g sollte nur in geringen Mengen gegessen werden, […]
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Choco Overnight Oats | VEGAN
Das Frühstück ist für mich persönlich die wichtigste Mahlzeit am Tag. Eine schöne heiße Tasse frisch gebrühter Kaffee, mit einem Schuss Mandel- oder Hafermilch, dazu und ich kann so richtig gut in den Tag starten. Wenn ich ganz viel Lust habe gibt es auch einen Cappuccino oder einen Pumpkin-Spice-Latte dazu! Das war nicht immer so. […]
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Daikis vegane Einkaufsliste
Warum eine vegane Einkaufsliste? Ich hab mir gedacht, es könnte vielleicht für den ein oder anderen hilfreich sein, zu wissen was jemand anderes so einkauft, um sich gesünder und VEGAN zu ernähren. Und deswegen gibt es jetzt von mir eine grobe Liste der Lebensmittel, die wir immer wieder einkaufen und auch das ein oder andere […]
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E3 2019 – Meine Highlights
Wenn man sich viel mit Videospielen beschäftigt, kommt man nicht drum herum sich auch die Spieleankündigungen auf der E3 anzuschauen. Wer auf Twitch unterwegs ist, kann sich dort alle Pressekonferenzen von Bethesda und Co. reinziehen. Macht viel Spaß, aber dauert eine Weile. Darum hier und jetzt eine kleine Zusammenfassung meiner diesjährigen E3-Highlights! Tag 1 – […]
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Protein Flapjack | VEGAN
Wer etwas für seine Fitness macht, kennt sicherlich die schiere Anzahl an Riegeln die es gibt, um mehr Protein aufzunehmen. Diese eignen sich meist auch für zwischendurch, als leckeren und gesunden Snack. Letztens kam dann mein Mann auf mich zu, ob ich diese denn nicht selber machen könnte. Nach einer kurzen Recherche im Internet fand […]
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Gemischtes Gemüse und Salzkartoffeln
In meiner Kindheit gab es ganz oft gemischtes Gemüse mit Salzkartoffeln und irgendwie hat es schon immer geschmeckt, aber aus Gemütlichkeit gab es meist Tiefkühlmischungen. Nichts spricht gegen Gemüse, das tiefgekühlt wird. Aber frisch gekochtes, gedünstetes oder angebratenes Gemüse ist einfach geschmacklich tausendmal besser! Und weil man nicht so wirklich viel dazu sagen kann, außer […]
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