Schlagwort: Daikini.kocht
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Grüner Spargel in Chili und Zitrone | VEGAN
Im April beginnt die Spargelsaison in Deutschland und bis spät in den Juni hinein kommt man in den Genuss von vorwiegend weißem Spargel, doch auch grüner Spargel wird bei uns immer häufiger geerntet. Weißer Spargel wird ohne Sonnenlicht unter der Erde angebaut. Grüner Spargel wächst vollständig aus dem Boden heraus. Durch die Sonneneinstrahlung bekommt er…
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Moving Mountains Burger – Mein Favorit | VEGAN
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl von köstlichen veganen Burger Patties, die aus den unterschiedlichsten Grundzutaten bestehen. Vor ein paar Jahren war man noch froh, wenn man im Geschäft Grünkernbratlinge gefunden hat (die auch lecker sein können!). Wir leben in einem veganen Schlaraffenland! Aber ich hab nach einer langen Reise durch eben genau dieses Schlaraffenland meinen…
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Zoodles – Die etwas andere Nudel | VEGAN
Neumodisch kommen sie daher, mit einem Namen gemischt aus den Worten Nudel und Zucchini; eben genau dem, was sie sind: Nudeln aus Zucchini. Natürlich erschaffen aus dem englischen, denn das klingt wie bei so vielen Dingen einfach cooler. Sagt man überhaupt noch cool? Egal. Hier bitte das Wendler GIF einfügen! Zoodles sind auf jeden Fall…
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Polenta mit Lauch & Pilzen | VEGAN
Manchmal braucht man ein sättigendes Gericht, mit viel Geschmack und das Zack-Zack! Here we Go:
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Borscht mit leckerem Tofu Topping | VEGAN
Die kühle Zeit ist fast schon wieder vorbei, aber eine Sache bringt mich immer gut durch die besonders schlimmen, kalten und düsteren Tage. Eine heiße duftende Suppe. Vor allem Borscht hat es mir in der Herbstsaison angetan. Und die Teile ich jetzt noch schnell mit euch. Immer wenn eine Gemüselieferung von der Abokiste kommt, versuche…
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Veganes Bohnenpfännchen schnell und einfach
Bohnen. Die Einen lieben sie, die Anderen fürchten sie. Aber sie haben unbestrittene Vorteile. Sie machen schnell und lange satt, haben eine hohe Menge Protein in sich und schmecken in jeglicher Art der Zubereitung vorzüglich. Bohnen halten doppelt Gewiss kann man bei einem übermäßigen Verzehr schnell unangenehme Nebeneffekte erwarten, aber wenn man es nicht all…
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Kürbis Gnocchi selbstgemacht | VEGAN
Wer einmal seine Gäste oder auch einfach nur sich selbst glücklich machen will, kann das mit diesem Rezept für Kürbis Gnocchi ganz einfach tun. Zum Einen, weil es einfach nur köstlich schmeckt. Zum Zweiten steckt in den kleinen Kerlen Kürbis und der macht glaube ich fast jeden froh. Zum Dritten kann man die Gnocchi ein…
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Mac & Cheese typisch amerikanisch | VEGAN
Wer käsige Nudelgerichte liebt und auf Mac & Cheese steht, wird auch auf diese vegane Variante voll abfahren. Die größte Herausforderung einer veganen Ernährung ist in meinen Augen der Verzicht auf schmackulösen Käse. Und wenn man nicht auf die meist teureren gekauften und oftmals mit zusätzlichen und unnötigen Inhaltsstoffen vollgestopften Alternativen im Supermarkt setzen will,…
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Kürbis mit Dinkel-Couscous-Füllung | VEGAN
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Wer kennt nicht diesen wunderschönen Satz. Und ich muss zugeben, ich liebe es, mir gleich eine große Ladung Hokkaidos und Butternut Kürbisse liefern zu lassen. Sobald es draußen etwas kühler wird und die Blätter an den Bäumen ihre Blätter in den schönsten Herbstfarben erstrahlen lassen, bin ich in froher Kürbislaune. Die Möglichkeiten…
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Gemischtes Gemüse und Salzkartoffeln
In meiner Kindheit gab es ganz oft gemischtes Gemüse mit Salzkartoffeln und irgendwie hat es schon immer geschmeckt, aber aus Gemütlichkeit gab es meist Tiefkühlmischungen. Nichts spricht gegen Gemüse, das tiefgekühlt wird. Aber frisch gekochtes, gedünstetes oder angebratenes Gemüse ist einfach geschmacklich tausendmal besser! Und weil man nicht so wirklich viel dazu sagen kann, außer…