Schlagwort: vegan
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Rote Beete Cupcakes mit Cashew Frosting | VEGAN
Diese rote Beete Cupcakes sind mein absoluter Favorit! Früher habe ich rote Beete immer mit Oma-Essen verbunden. Als Kind fand ich den Geschmack einfach nur scheußlich. Tatsächlich hat sich das jetzt mit der Zeit geändert. Dank unserer Abo-Kiste aus Hemhofen haben wir oft frische Knollen aus Deutschland geliefert bekommen. So habe ich nicht nur rote […]
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Jahresrückblick 2021: Meine persönlichen Hochs und Tiefs
Bevor ich 2022 richtig durchstarten kann, muss ich einfach noch meinen ganz persönlichen Jahresrückblick 2021 raushauen. Tatsächlich schaue ich mir sehr gerne abschließende Videos oder Beitrage von Personen denen ich folge am Ende des Jahres an. Meist bemerkt man dann erst, was eigentlich alles so passiert ist. Man vergisst so viel über das gesamte Jahr […]
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Leinsamen-Ei und Co. | Veganer Ei-ersatz
Wenn du auf eine vegane Ernährungsweise umgestellt hast oder das in der Zukunft tun möchtest, fragst du dich sicherlich: Wie ersetze ich das Ei in meinen Rezepten? Egal ob beim Backen oder beim Kochen, es gibt tolle Alternativen, egal ob natürlich oder aus der Tüte. Das hier ist ein Versuch, diese Vielzahl an Möglichkeiten in […]
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Schoko Hanfsamen Cookies | VEGAN
Für mich sind Schoko Hanfsamen Cookies einfach das leckerste was ich seit langer Zeit gegessen habe. Leider ist das nun auch schon wieder einige Tage her. Das erste Mal habe ich genau solche Teilchen im Lesecafé in Erlangen gegessen. Dort kann man regionale, vegane Köstlichkeiten genießen (während der Corona Pandemie und Lockdown kann man sich […]
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Vegan werden – Die Geschichte meiner Reise
Ein neues Jahr ist angebrochen und wir leben bereits für weitere drei Monate im Lockdown. Es sind immer noch verrückte Zeiten. 2020 – ein kleiner Rückblick. Eine Pandemie sorgt für monatelange Auszeiten des normalen Lebens. Die Welt steht still. Während ein paar Länder noch einige Monate normal weitermachen, müssen in Anderen im Frühjahr bereits die […]
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Weihnachtliche Lebkuchen | VEGAN
Endlich ist es wieder soweit! Weihnachten steht auch dieses Jahr schneller vor unserer Tür, als wir gedacht haben. Und da das hier ein ganz besonderes Jahr ist, mit Pandemie und Umstellung und Einschränkungen und allem was einem sonst noch so in den Sinn kommt, ist es doch schön mal zu schauen, womit man sich die […]
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Moving Mountains Burger – Mein Favorit | VEGAN
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl von köstlichen veganen Burger Patties, die aus den unterschiedlichsten Grundzutaten bestehen. Vor ein paar Jahren war man noch froh, wenn man im Geschäft Grünkernbratlinge gefunden hat (die auch lecker sein können!). Wir leben in einem veganen Schlaraffenland! Aber ich hab nach einer langen Reise durch eben genau dieses Schlaraffenland meinen […]
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Beeren Smoothie | VEGAN
Ein Beeren Smoothie hat schon so seine Vorteile. Der Sommer hat es manchmal so richtig in sich und bei mehr als 30 Grad im Schatten darf es auch mal frisch und fruchtig zugehen. Und schmecken tut er auch noch richtig lecker. Vor allem mit frischen Früchten, die man zu den warmen Jahreszeiten in allen Läden […]
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Selbstgemachtes Brot 3 Sorten + Unendlichehefe | VEGAN
Selbstgemachtes Brot zu backen erscheint vielen als schwierige Aufgabe im Alltag, aber das muss es nicht sein. Dauert seine Zeit, gelingt nicht oder macht generell zu viel Arbeit. Hab ich alles schon gehört und auch schon mal selbst gedacht. Aber weit gefehlt! Ich gebe dir drei Alternativen für schnelles selbstgemachtes Brot. Zutaten für selbstgemachtes Brot […]
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Borscht mit leckerem Tofu Topping | VEGAN
Die kühle Zeit ist fast schon wieder vorbei, aber eine Sache bringt mich immer gut durch die besonders schlimmen, kalten und düsteren Tage. Eine heiße duftende Suppe. Vor allem Borscht hat es mir in der Herbstsaison angetan. Und die Teile ich jetzt noch schnell mit euch. Immer wenn eine Gemüselieferung von der Abokiste kommt, versuche […]